¿Quieres preparar una deliciosa cena en poco tiempo? ¿Te encantan los sabores asiáticos y las comidas llenas de color y sabor? ¡Entonces esta receta de Wok de langostinos y verduras con tomates cherry es perfecta para ti! Con la combinación perfecta de langostinos jugosos, verduras crujientes y tomates cherry dulces, este plato te dejará con ganas de más. Además, prepararlo es muy sencillo y no te llevará mucho tiempo. Así que ponte el delantal, enciende el fuego y prepárate para disfrutar de una comida espectacular.
Ingredientes- 16 langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1 cebolla morada, cortada en juliana
- 200 g de brotes de soja
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de miel
- Cebollino fresco, picado, para decorar
- Arroz blanco cocido, para servir
Preparación
Paso 1: Preparar los langostinos
Comenzaremos preparando los langostinos. Asegúrate de tenerlos pelados y desvenados antes de comenzar la receta. Si los langostinos están congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos con papel de cocina antes de continuar.
Una vez que los langostinos estén listos, sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Reservar para utilizar más adelante.
Paso 2: Preparar las verduras
El siguiente paso es preparar todas las verduras. Comienza picando el ajo y rallando el jengibre fresco. Luego, corta los pimientos rojos y verdes en juliana, la zanahoria en rodajas finas y la cebolla morada también en juliana.
En un tazón aparte, pon los brotes de soja y los tomates cherry cortados por la mitad. Estas verduras agregarán un toque de frescura y color al plato final.
Paso 3: Cocinar las verduras y langostinos en el wok
Calienta el aceite de sésamo en un wok grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocine por un minuto hasta que estén fragantes.
Añade los langostinos sazonados y cocina durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos del wok y resérvalos en un plato.
En el mismo wok, añade los pimientos rojos, verdes, la zanahoria y la cebolla morada. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Paso 4: Agregar los tomates cherry
Ahora es el momento de agregar los tomates cherry, los brotes de soja, la salsa de soja, la salsa de ostras y la miel al wok. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen y se cocinen por otros 2-3 minutos.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile picante.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que todo esté bien cocido y los sabores se hayan fusionado, es hora de servir este delicioso wok de langostinos y verduras con tomates cherry. Sirve sobre un lecho de arroz blanco cocido y decora con cebollino fresco picado.
Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares. Los sabores frescos y exóticos seguramente les encantarán, y no podrán resistirse a pedirte la receta.
Conclusión
El wok de langostinos y verduras con tomates cherry es una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. Con una combinación de sabores dulces, salados y picantes, este plato te transportará a la cocina asiática en cada bocado.
Sigue los pasos detallados en esta receta y disfruta de una comida llena de colores, texturas y sabores. ¡No te arrepentirás de haber elegido esta opción! Así que, ¡manos a la obra, enciende el wok y sorprende a todos con esta exquisita receta!
