El arroz con leche asturiano es uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española. Su sabor cremoso y reconfortante lo convierte en el final perfecto para cualquier comida. Y si tienes una Thermomix en tu cocina, hacer arroz con leche asturiano nunca había sido tan fácil. En este artículo te mostraremos la receta perfecta para hacerlo con Thermomix, así como algunos consejos y recomendaciones para que te quede delicioso. Prepárate para disfrutar de un auténtico manjar asturiano.
Ingredientes necesarios
Para hacer arroz con leche asturiano con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 litro de leche
– 150 gramos de arroz redondo
– 200 gramos de azúcar
– 1 rama de canela
– La piel de un limón
– Una pizca de sal
– Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Utensilios necesarios
Además de los ingredientes, necesitarás los siguientes utensilios para hacer arroz con leche asturiano con Thermomix:
– Thermomix
– Una cazuela grande
– Una cuchara de madera
– Cuencos individuales para servir
Pasos a seguir
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer arroz con leche asturiano con Thermomix:
Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca la leche, el azúcar, la canela en rama, la piel de limón y una pizca de sal. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC durante 10 minutos.
Paso 2: Mientras tanto, enjuaga el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón. Esta técnica ayudará a que el arroz quede más suelto y no se pegue.
Paso 3: Añade el arroz al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura 90ºC durante 35 minutos. Es importante que utilices la velocidad 1 para que el arroz se cueza de manera uniforme.
Paso 4: Una vez transcurrido el tiempo, retira la rama de canela y la piel de limón. Vierte el arroz con leche en una cazuela grande y remueve con una cuchara de madera para que se enfríe de manera uniforme.
Paso 5: Deja que el arroz con leche repose a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se concentren y que el arroz absorba el resto de la leche.
Paso 6: Si lo deseas, espolvorea canela en polvo por encima antes de servir. Esto le dará un toque extra de sabor y aroma al postre.
Consejos y recomendaciones
– Para que el arroz con leche asturiano quede bien cremoso, es importante utilizar arroz redondo, ya que contiene más almidón que el arroz de grano largo.
– Si te gusta el sabor intenso de la canela, puedes añadir una pizca más de esta especia al vaso de la Thermomix.
– El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de arroz que utilices. Por lo tanto, verifica la textura del arroz y ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
– Si prefieres un arroz con leche más líquido, puedes añadir un poco más de leche al vaso de la Thermomix.
– Recuerda remover el arroz con leche de vez en cuando mientras se enfría para evitar que se forme una capa dura en la parte superior.
Variaciones y opciones alternativas
El arroz con leche asturiano es un postre muy versátil que se presta a diferentes variaciones y opciones alternativas. Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas personalizar tu arroz con leche:
– Añade pasas previamente hidratadas en ron al vaso de la Thermomix.
– Incorpora frutas frescas como manzanas, peras o duraznos cortados en cubitos.
– Espolvorea un poco de cacao en polvo para darle un toque de chocolate.
– Sustituye el azúcar por miel, panela o cualquier otro endulzante de tu preferencia.
– Añade un toque de licor como el licor de café o el licor de avellanas.
Información nutricional
El arroz con leche asturiano es una fuente de energía gracias a sus ingredientes principales: el arroz y la leche. Además, contiene calcio, vitamina B12 y hierro. Sin embargo, también es importante tener en cuenta que es un postre alto en calorías y azúcares. Por lo tanto, se recomienda consumirlo de manera moderada y como parte de una alimentación equilibrada.
Paso a paso con Thermomix
A continuación, te detallamos los pasos para hacer arroz con leche asturiano con Thermomix:
1. En el vaso de la Thermomix, coloca la leche, el azúcar, la canela en rama, la piel de limón y una pizca de sal. Programa la Thermomix a 100ºC durante 10 minutos a velocidad 1.
2. Mientras tanto, enjuaga el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón.
3. Añade el arroz al vaso de la Thermomix y programa a 90ºC durante 35 minutos a velocidad 1.
4. Retira la rama de canela y la piel de limón.
5. Vierte el arroz con leche en una cazuela grande y remueve con una cuchara de madera para que se enfríe de manera uniforme.
6. Deja que el arroz con leche repose a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de servir.
7. Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir, si lo deseas.
Otros métodos de preparación
Si no tienes una Thermomix, también puedes hacer arroz con leche asturiano de forma tradicional. A continuación te dejamos los pasos para hacerlo:
– En una cazuela grande, vierte la leche, el azúcar, la canela en rama, la piel de limón y una pizca de sal. Calienta a fuego medio-bajo hasta que hierva, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
– Enjuaga el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón.
– Añade el arroz a la cazuela y cocina a fuego medio-bajo durante unos 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
– Retira la rama de canela y la piel de limón.
– Vierte el arroz con leche en una cazuela grande y remueve con una cuchara de madera para que se enfríe de manera uniforme.
– Deja que el arroz con leche repose a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de servir.
– Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir, si lo deseas.
Conclusiones y sugerencias
El arroz con leche asturiano es un postre clásico que puede disfrutarse en cualquier época del año. Su sabor y textura cremosa lo convierten en una delicia irresistible para los amantes de los postres caseros. Gracias a la Thermomix, ahora puedes preparar este tradicional postre de manera rápida y sencilla, sin renunciar al sabor auténtico del arroz con leche asturiano. Sigue nuestros consejos y recomendaciones, añade tu toque personal con las variaciones y opciones alternativas, y sorprende a tus invitados con una versión deliciosa de este clásico postre.
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Comentarios y opiniones de los lectores
A continuación, te mostramos algunos comentarios y opiniones de nuestros lectores sobre esta receta de arroz con leche asturiano con Thermomix:
– «Hice esta receta para una cena con amigos y todos quedaron encantados. La Thermomix hace todo el trabajo por ti y el resultado es espectacular.» – Carmen
– «Soy asturiana y siempre he hecho el arroz con leche de forma tradicional, pero decidí probar con la Thermomix y me ha sorprendido gratamente. Ahorra tiempo y el resultado es exquisito.» – Ana
– «Esta receta es una locura, el arroz con leche queda perfecto.» – María
Conclusión final
El arroz con leche asturiano con Thermomix es un postre ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor dulce y cremoso lo convierte en una opción perfecta para culminar una comida o simplemente como un capricho dulce. Con la Thermomix, hacer arroz con leche asturiano es más fácil que nunca. Solo necesitas seguir nuestros pasos y recomendaciones, y en poco tiempo disfrutarás de un postre casero delicioso. Así que no esperes más, ¡enciende tu Thermomix y prepárate para sorprender a todos con esta receta tradicional!
