En este artículo te traemos una deliciosa receta de arroz con rape y gambas, preparada de forma rápida y sencilla usando una Thermomix. El arroz con rape es un plato tradicionalmente español que combina los sabores del mar con la textura suave y esponjosa del arroz. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar esta receta en poco tiempo y de manera muy fácil. ¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con este exquisito plato!
Ingredientes necesarios:
- 300 gramos de rape
- 250 gramos de gambas
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
- Caldo de pescado
Preparación paso a paso:
1. En primer lugar, vamos a preparar los ingredientes. Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y las cáscaras. Reservamos también el rape, cortado en trozos.
2. Ponemos en el vaso de la Thermomix las cabezas y las cáscaras de las gambas, junto con un poco de aceite de oliva. Programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura Varoma.
3. Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Añadimos al vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, velocidad 5.
4. Sofreímos la cebolla y los ajos durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura Varoma.
5. Añadimos el tomate pelado y troceado. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
6. Sofreímos durante otros 5 minutos, velocidad 1, temperatura Varoma.
7. Añadimos el arroz y el pimentón. Programamos 10 segundos, velocidad 2.
8. Añadimos el caldo de pescado, previamente calentado. Recomendamos utilizar aproximadamente el triple de cantidad de caldo respecto al volumen de arroz. Por ejemplo, si utilizamos 300 gramos de arroz, añadiremos 900 gramos de caldo de pescado.
9. Colocamos el recipiente Varoma en su posición, con el rape troceado y las gambas peladas. Cocinamos durante 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
10. Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Consejos y variantes:
Si no dispones de una Thermomix, también puedes preparar esta receta de forma tradicional. Simplemente sigue los mismos pasos, pero utiliza una olla en lugar de la Thermomix. El tiempo de cocción puede variar, por lo que te recomendamos que vayas comprobando el arroz para asegurarte de que esté en su punto.
Si prefieres un arroz con un sabor más intenso, puedes añadir un poco de azafrán durante la cocción del arroz. También puedes sustituir el rape por otro tipo de pescado, como la merluza, el bacalao o incluso mariscos como los mejillones.
Otra variante es añadirle un poco de pimiento rojo o verde picado durante el sofrito, para darle un toque de color y sabor extra.
Dificultad y tiempo de preparación:
Esta receta de arroz con rape y gambas en Thermomix tiene una dificultad fácil, por lo que es perfecta para aquellos que se están iniciando en la cocina o para aquellos que buscan una receta rápida y sencilla. El tiempo de preparación total es de 30 minutos, con 15 minutos dedicados a la preparación de los ingredientes y 15 minutos de cocción en la Thermomix.
Información nutricional:
El arroz con rape y gambas es una receta muy completa desde el punto de vista nutricional. El arroz es una excelente fuente de energía y fibra, y el rape y las gambas aportan proteínas de alta calidad. Además, este plato es bajo en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable para incluirlo en una dieta equilibrada.
A continuación te mostramos la información nutricional aproximada por cada porción de arroz con rape y gambas (considerando 4 porciones en total):
- Calorías: 350
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 4 gramos
- Carbohidratos: 55 gramos
Recuerda que estas cifras son aproximadas y pueden variar según los ingredientes utilizados.
Conclusiones:
El arroz con rape y gambas es un plato delicioso y muy fácil de preparar, especialmente si utilizas una Thermomix. Con esta receta, podrás disfrutar de los sabores del mar en cada bocado, mientras te deleitas con la textura suave y esponjosa del arroz. Además, al ser una receta baja en grasas y calorías, es una opción saludable para incluir en tu dieta diaria.
¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con este exquisito plato! Sigue los pasos de esta receta y disfruta de un arroz con rape y gambas digno de un chef profesional. ¡Buen provecho!
