Los calamares a la americana son un plato tradicionalmente español, pero en esta ocasión, vamos a prepararlos de una manera distinta, utilizando la ayuda de la Thermomix. La Thermomix es un robot de cocina multifuncional que nos facilita la preparación de múltiples recetas, y sin duda, los calamares a la americana no son una excepción. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores del mar, ya que los calamares tienen un sabor suave y tierno, que se complementa perfectamente con los demás ingredientes. A lo largo de este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas preparar unos deliciosos calamares a la americana con Thermomix y sorprender a tus comensales.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación de los calamares a la americana, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes a mano. Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para esta receta:
– 500 gramos de calamares frescos
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 1 hoja de laurel
– 1 pizca de pimentón dulce
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– Aceite de oliva virgen extra
– Harina (opcional)
– Perejil fresco para decorar
Preparación de los calamares a la americana
Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados, es momento de comenzar con la preparación de los calamares a la americana con Thermomix. Sigue estos pasos detallados para obtener un resultado delicioso:
1. Comienza por limpiar los calamares. Retira la piel, los tentáculos y la quijada de los calamares y reserva los tubos. Luego, corta los tubos en anillas y reserva.
2. Pela la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria, y córtalos en trozos pequeños. También corta los pimientos en juliana.
3. Coloca los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos, velocidad 5, para picarlos finamente.
4. Añade la cebolla y la zanahoria y programa 5 segundos, velocidad 5, para picarlos también finamente.
5. Añade el pimiento rojo y el pimiento verde y programa 5 segundos, velocidad 5.
6. A continuación, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
7. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade los calamares cortados en anillas. Saltéalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
8. Pasados los 10 minutos, añade los calamares a la sartén con las verduras y mezcla bien. Añade una pizca de pimentón, sal y pimienta al gusto.
9. Vuelve a programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
10. Mientras los calamares se están cocinando, es momento de preparar el acompañamiento. Puedes optar por preparar una guarnición de arroz blanco o una deliciosa ensalada fresca.
11. Una vez terminada la cocción, retira la hoja de laurel y sirve los calamares a la americana bien calientes, añadiendo un poco de perejil fresco picado por encima para decorar.
Consejos para una presentación impecable
Un plato tan delicioso como los calamares a la americana con Thermomix merece una presentación impecable. Aquí tienes algunos consejos para que puedas sorprender a tus invitados con una presentación de lujo:
– Utiliza platos blancos o de colores neutros para resaltar los colores de los calamares y las verduras.
– Decora el plato con una ramita de perejil fresco o una rodaja de limón para darle un toque de frescura al plato.
– Emplata los calamares junto con algún otro elemento de contraste, como una ensalada fresca o un poco de arroz blanco.
– Si deseas darle un toque más gourmet al plato, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce por encima.
Opciones de acompañamiento
Los calamares a la americana con Thermomix son un plato muy versátil que se puede acompañar de diversas formas. Aquí tienes algunas sugerencias de acompañamiento:
– Arroz blanco: Prepara un delicioso arroz blanco como guarnición para los calamares. El arroz absorberá los sabores de los calamares y las verduras, creando una combinación perfecta.
– Ensalada fresca: Prepara una ensalada fresca con lechuga, tomate, pepino y aceitunas para añadir un toque de frescura al plato.
– Patatas bravas: Si prefieres una opción más contundente, puedes preparar unas patatas bravas para acompañar los calamares. Corta las patatas en cuadritos, fríelas y añade una salsa picante por encima.
– Pan tostado: Si prefieres una opción más sencilla, puedes servir los calamares junto con unas tostadas de pan crujiente.
Variantes y consejos para adaptar la receta
Si quieres variar un poco la receta de los calamares a la americana con Thermomix, aquí tienes algunas ideas y consejos para adaptarla a tus preferencias:
– Añade marisco: Puedes añadir algunos mejillones, gambas o almejas a los calamares para darle un toque aún más marino.
– Especias adicionales: Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de guindilla o una pizca de azafrán a la receta.
– Salsa de tomate: Si te gustan los sabores más intensos y jugosos, puedes añadir una salsa de tomate casera a los calamares.
– Ingredientes adicionales: Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como champiñones, puerros o alcachofas, para darle un toque personalizado a la receta.
– Acompañamiento variado: Puedes cambiar el acompañamiento de los calamares a la americana según tus preferencias. Prueba con una guarnición de puré de patatas, pasta o incluso unas verduras al vapor.
– Rebozado: Si quieres darle un toque crujiente a los calamares, puedes optar por rebozarlos con harina antes de saltearlos en la sartén.
Conclusiones y recomendaciones finales
Los calamares a la americana con Thermomix son una deliciosa opción para disfrutar de los sabores del mar de una manera sencilla y rápida. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de este plato se vuelve aún más fácil, ya que el robot de cocina nos ahorra tiempo y esfuerzo en la preparación de los ingredientes.
La clave para obtener unos calamares a la americana perfectos está en utilizar ingredientes frescos y de calidad, así como en respetar los tiempos de cocción indicados en la receta. No olvides seguir los consejos de presentación para sorprender a tus comensales con un plato visualmente atractivo.
Recuerda que esta receta es solo una base, y puedes adaptarla a tus gustos añadiendo ingredientes adicionales o cambiando el acompañamiento. Si eres amante del marisco, no dudes en añadir mejillones, gambas o almejas. Si prefieres una opción más ligera, opta por una ensalada fresca como acompañamiento.
Espero que esta receta te haya inspirado a preparar unos deliciosos calamares a la americana con Thermomix y que disfrutes de su sabor único. ¡Buen provecho!
