Hoy te traemos una deliciosa receta: una crema de puerros y pera con un toque de jamón. Esta delicada y reconfortante sopa es perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno. La combinación de los suaves puerros con el dulzor de las peras y el toque salado del jamón crean un equilibrio de sabores que te encantará. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una crema deliciosa y reconfortante. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 3 puerros grandes
- 2 peras maduras
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 4 lonchas de jamón serrano
Preparación
Para preparar esta deliciosa crema de puerros y pera con un toque de jamón, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por limpiar los puerros. Para hacerlo, corta la parte verde de los puerros y desecha las hojas exteriores más duras. Luego, corta los puerros en rodajas finas.
Por otro lado, pela las peras y retira las semillas y el corazón. Pícalas en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar los puerros
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los puerros cortados y cocínalos durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.
Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que los puerros estén bien cocidos.
Paso 3: Añadir las peras
Añade las peras picadas a la olla y cocina durante otros 5 minutos, hasta que estén blandas.
Paso 4: Licuar la mezcla
Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utilizando una batidora de mano o una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 5: Servir la crema
Vuelve a calentar la crema en la olla a fuego medio-bajo. Añade sal y pimienta al gusto, y asegúrate de que la crema esté bien caliente antes de servirla.
Paso 6: Decorar con jamón
Para darle un toque extra de sabor, sirve la crema caliente en cuencos individuales y decora con unas lonchas de jamón serrano crujiente. La combinación de la crema suave y cremosa con el jamón salado y crujiente es simplemente deliciosa.
Consejos adicionales
– Puedes utilizar una thermomix para hacer esta receta. Simplemente sigue los mismos pasos, pero procesando los ingredientes en la thermomix en lugar de utilizar una batidora de mano.
– Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de pera sin procesar y añadirlos a la crema después de licuarla.
– A la hora de decorar con jamón, puedes optar por cortar las lonchas en trozos más pequeños o desmenuzarlas y espolvorearlas por encima de la crema.
Conclusiones
Esta crema de puerros y pera con un toque de jamón es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en los días fríos de invierno. La combinación de los suaves puerros y las dulces peras crea un equilibrio de sabores que te encantará. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de ingredientes complicados. Así que no dudes en probarla y disfrutar de su sabor reconfortante. ¡Buen provecho!
