Si eres de esas personas que disfrutan de comer hamburguesas pero también quieres cuidar tu salud y mantener una dieta equilibrada, ¡tenemos la receta perfecta para ti! Las hamburguesas de calabacín Thermomix son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Combina los beneficios del calabacín, una verdura muy versátil y baja en calorías, con el sabor y la textura que tanto nos gusta de las hamburguesas tradicionales. Además, para darle un toque especial, las vamos a acompañar con una deliciosa salsa tzatziki.
Ingredientes necesarios
– 2 calabacines medianos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva extra virgen
Para la salsa tzatziki:
– 1 pepino pequeño
– 1 taza de yogur griego
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de eneldo fresco picado
– Sal al gusto
Preparación de las hamburguesas de calabacín Thermomix
1. Comenzaremos por lavar los calabacines y cortarlos en trozos grandes. Los colocamos en el vaso del Thermomix junto con la cebolla pelada y cortada en cuartos y los dientes de ajo. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia el fondo.
Hamburguesas de calabacín thermomix: La Thermomix es una herramienta de cocina muy versátil que nos facilita la preparación de muchas recetas, incluyendo estas deliciosas hamburguesas de calabacín. Con esta máquina, no necesitaremos utensilios adicionales ni complicados procesos de preparación. La Thermomix nos ahorrará tiempo y esfuerzo, asegurando un resultado perfecto en cada ocasión.
2. A continuación, agregamos el huevo, el pan rallado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva. Con las manos, formamos las hamburguesas de calabacín con la masa que hemos preparado en el Thermomix. Es importante asegurarse de que estén bien compactas para que no se deshagan durante la cocción.
4. Cocinamos las hamburguesas de calabacín a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Podemos ir volteándolas cuidadosamente para asegurarnos de que se cocinen de manera uniforme.
Preparación de la salsa tzatziki
1. Para hacer la salsa tzatziki, comenzamos por pelar y rallar el pepino. Lo colocamos en un colador y lo dejamos reposar unos minutos para que suelte el exceso de líquido. Luego, lo exprimimos con las manos para eliminar todo el líquido restante.
2. En un bol, mezclamos el yogur griego, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo fresco picado y el pepino rallado escurrido. Agregamos sal al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.
3. Pasamos la salsa tzatziki a un recipiente y la refrigeramos durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.
Pasos para cocinar las hamburguesas
1. Una vez que las hamburguesas de calabacín estén listas, las retiramos del fuego y las dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
2. Ahora llega el momento de armar las hamburguesas. Podemos utilizar pan de hamburguesa o panecillos integrales. Untamos una generosa cantidad de salsa tzatziki en el pan, colocamos la hamburguesa de calabacín y añadimos algunos ingredientes adicionales, como lechuga, tomate y cebolla, para darle un mayor sabor y textura.
3. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas hamburguesas de calabacín Thermomix con salsa tzatziki. Son la opción perfecta para una comida ligera y saludable sin renunciar al sabor y al placer de comer una hamburguesa.
Consejos y trucos adicionales
– Si prefieres evitar freír las hamburguesas, puedes cocinarlas al horno. Precalienta el horno a 200°C, coloca las hamburguesas en una bandeja forrada con papel de horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas.
– Si no tienes Thermomix, también puedes hacer las hamburguesas de calabacín utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos. Solo asegúrate de triturar los ingredientes correctamente para obtener una mezcla homogénea.
– Puedes agregar otros ingredientes a la masa de las hamburguesas, como zanahoria rallada, pimientos, espinacas o queso rallado, para darle diferentes sabores y texturas.
Servir y acompañamientos sugeridos
Las hamburguesas de calabacín Thermomix con salsa tzatziki son deliciosas por sí solas, pero si quieres complementarlas con otros platos o acompañamientos, te sugerimos algunas ideas:
– Puedes servirlas con una ensalada fresca de hojas verdes, tomate, pepino y aceite de oliva como una opción ligera y refrescante.
– Si prefieres algo más contundente, puedes acompañarlas con papas fritas caseras o papas al horno sazonadas con hierbas y especias.
– También puedes servirlas en panecillos pequeños como mini hamburguesas para un aperitivo o un buffet de fiesta.
Conclusión
Las hamburguesas de calabacín Thermomix con salsa tzatziki son una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una hamburguesa saludable y deliciosa. Con el uso del Thermomix, la preparación es rápida y sencilla, ahorrándonos tiempo y esfuerzo en la cocina. Además, el calabacín aporta un sabor suave y una textura jugosa a las hamburguesas, mientras que la salsa tzatziki le agrega un toque refrescante y sabroso. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfrutar de una hamburguesa sin remordimientos!
