La merluza con patatas en Thermomix es una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta combinación clásica de pescado y patatas es perfecta para una comida nutritiva y reconfortante. La Thermomix facilita mucho el proceso de cocción, ahorrándote tiempo en la preparación y garantizando un resultado perfecto. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso, además de darte algunos consejos para obtener el mejor resultado. ¡Anímate a probarla en tu Thermomix!
Ingredientes necesarios
- 6 filetes de merluza
- 800 gramos de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200 gramos de tomate triturado
- 200 ml de caldo de pescado
- 50 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la merluza con patatas en Thermomix
1. Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Reservamos.
2. En el vaso de la Thermomix, colocamos la cebolla y los ajos pelados. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
3. Añadimos un poco de aceite de oliva al vaso y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Agregamos el tomate triturado y el caldo de pescado al vaso. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Mientras tanto, salpimentamos los filetes de merluza al gusto.
6. Colocamos los filetes de merluza en el recipiente Varoma, previamente engrasado con un poco de aceite de oliva.
7. Cubrimos los filetes de merluza con las rodajas de patata reservadas.
8. Vertemos el vino blanco sobre las patatas.
9. Colocamos el Varoma en su posición en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
10. Pasado ese tiempo, retiramos el Varoma y reservamos los filetes de merluza con las patatas en un plato.
11. Añadimos al vaso de la Thermomix los jugos que han quedado en el recipiente Varoma y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
12. Vertemos esta salsa sobre la merluza con patatas y ¡listo para servir!
Consejos para obtener el mejor resultado
1. Asegúrate de cortar las patatas en rodajas del mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.
2. Al salpimentar los filetes de merluza, puedes añadir otras especias o hierbas según tu preferencia, como perejil, ajo en polvo o pimentón.
3. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena al vaso de la Thermomix junto con el tomate triturado y el caldo de pescado.
4. Si deseas un toque de sabor adicional, puedes añadir un poco de pimiento rojo o verde en el paso 2, junto con la cebolla y los ajos.
5. Para darle un toque de color a la presentación, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir.
Variantes y opciones adicionales
La merluza con patatas en Thermomix es una receta versátil que se presta a diferentes variaciones y opciones adicionales:
- Puedes agregar gambas o mejillones a la receta para hacerla aún más sabrosa.
- Si no tienes tomate triturado, puedes usar tomate natural pelado y triturado en el vaso de la Thermomix.
- Si quieres una versión más ligera, puedes cocinar los filetes de merluza al vapor sin las patatas y servirlos con una guarnición de verduras al vapor.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes usar caldo de verduras o simplemente agua.
- Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de nata líquida al vaso de la Thermomix junto con el tomate triturado y el caldo de pescado.
Paso a paso con imágenes
A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar la merluza con patatas en Thermomix, acompañado de imágenes que te guiarán en el proceso.
- Paso 1: Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor.
- Paso 2: Coloca la cebolla y los ajos pelados en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos, velocidad 5.
- Paso 3: Añade un poco de aceite de oliva al vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Paso 4: Agrega el tomate triturado y el caldo de pescado al vaso y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Paso 5: Salpimenta los filetes de merluza al gusto.
- Paso 6: Coloca los filetes de merluza en el recipiente Varoma, previamente engrasado con aceite de oliva.
- Paso 7: Cubre los filetes de merluza con las rodajas de patata reservadas.
- Paso 8: Vierte el vino blanco sobre las patatas.
- Paso 9: Coloca el Varoma en su posición en el vaso de la Thermomix y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Paso 10: Retira el Varoma y reserva los filetes de merluza con las patatas en un plato.
- Paso 11: Añade al vaso de la Thermomix los jugos que han quedado en el recipiente Varoma y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Paso 12: Vierte la salsa sobre la merluza con patatas y sirve.
Tiempo de cocción y temperatura recomendada
El tiempo de cocción recomendado para la merluza con patatas en Thermomix es de 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2. Este tiempo garantiza que tanto la merluza como las patatas estén bien cocidas y jugosas. Si prefieres una textura más firme para la merluza, puedes reducir el tiempo de cocción a 15-18 minutos.
Servir y presentar la merluza con patatas
La merluza con patatas en Thermomix se puede servir de diferentes formas, dependiendo de tus preferencias y del tipo de presentación que desees:
- Puedes colocar los filetes de merluza con las patatas en un plato y verter la salsa por encima.
- También puedes servir la merluza con patatas en cazuelitas individuales, presentando cada ración de manera apetitosa.
- Si te gusta la presentación más sofisticada, puedes colocar los filetes de merluza sobre un lecho de patatas, decorando con unas hojas de perejil fresco o unas rodajas de limón.
Valor nutricional de la receta
La merluza con patatas en Thermomix es una receta equilibrada y nutritiva, que proporciona una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. A continuación, te mostramos el valor nutricional aproximado por ración:
- Calorías: 380 kcal
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Fibra: 6 gramos
Preguntas frecuentes
A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre la preparación de la merluza con patatas en Thermomix:
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de la merluza?
Sí, puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado blanco, como la panga o el bacalao, en lugar de la merluza. El método de cocción sigue siendo el mismo.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, puedes preparar esta receta sin Thermomix utilizando una olla convencional y una sartén. Sigue los mismos pasos, pero en lugar de programar los tiempos en la Thermomix, ajusta los tiempos de cocción y las temperaturas según sea necesario.
¿Puedo congelar la merluza con patatas sobrante?
Sí, puedes congelar la merluza con patatas sobrante. Asegúrate de enfriarla completamente antes de transferirla a un recipiente apto para congelar. Puedes congelarla durante aproximadamente 2-3 meses. Para descongelar, simplemente coloca el recipiente en el refrigerador y déjalo hasta que esté completamente descongelado. Luego, puedes recalentarla en el horno o en el microondas.
¿Puedo hacer esta receta en una cantidad mayor o menor?
Sí, puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus necesidades. Solo asegúrate de ajustar también los tiempos de cocción para garantizar un resultado óptimo.
Conclusiones y opiniones
La merluza con patatas en Thermomix es una receta deliciosa y fácil de preparar, que combina a la perfección el sabor suave de la merluza con la textura cremosa de las patatas. La Thermomix simplifica enormemente el proceso de cocción, garantizando un resultado perfecto en poco tiempo. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes agregar diferentes ingredientes y ajustar los sabores según tus preferencias. Sin duda, es una opción ideal para una comida nutritiva y reconfortante.
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