Las natillas de coco sin lactosa son una deliciosa alternativa para aquellos que son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta libre de lácteos. Estas natillas son suaves, cremosas y llenas de sabor a coco. Y lo mejor de todo es que pueden prepararse de manera rápida y sencilla utilizando una Thermomix. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar unas deliciosas natillas de coco sin lactosa utilizando tu Thermomix. También te daremos algunas sugerencias de presentación y trucos para obtener las mejores natillas. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de este postre exquisito!
Ingredientes necesarios
Para preparar las natillas de coco sin lactosa para Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 ml de leche de coco sin lactosa
– 4 yemas de huevo
– 80 g de azúcar
– 2 cucharadas de maicena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Coco rallado (opcional, para decorar)
Utensilios necesarios
Para esta receta, necesitarás los siguientes utensilios:
– Thermomix (o cualquier procesador de alimentos)
– Cuenco grande
– Varillas para batir
– Cucharas de medir
– Rallador de coco (opcional)
Paso a paso de la preparación
A continuación, te mostraremos cómo preparar las natillas de coco sin lactosa utilizando tu Thermomix:
1. En el vaso de la Thermomix, añade la leche de coco sin lactosa, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla.
2. Programa la Thermomix durante 10 minutos, a velocidad 3 y temperatura 90°C.
3. Una vez que haya pasado el tiempo, vierte la mezcla en un cuenco grande y remueve con las varillas para batir hasta obtener una crema suave y sin grumos.
4. Deja enfriar la crema durante unos minutos y, luego, viértela en los recipientes individuales donde servirás las natillas.
5. Decora las natillas con coco rallado (opcional).
6. Cubre los recipientes con papel film y colócalos en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que las natillas estén bien frías y cuajadas.
7. ¡Disfruta de tus natillas de coco sin lactosa con Thermomix!
Variaciones y sugerencias de presentación
Las natillas de coco sin lactosa pueden disfrutarse solas, pero también puedes añadirles un toque extra de sabor con alguna de estas variaciones y sugerencias de presentación:
– Agrega frutas frescas como trozos de piña, mango o fresas como topping. Esto le dará un toque refrescante y jugoso a tus natillas.
– Espolvorea canela o nuez moscada por encima de las natillas para añadir un sabor especiado y aromático.
– Añade trocitos de chocolate negro sin lactosa en la mezcla antes de cuajarlas en el refrigerador. El chocolate se derretirá ligeramente y le dará un toque delicioso a las natillas.
– Sirve las natillas con galletas sin lactosa para darles un poco de textura crujiente.
Consejos y trucos para obtener las mejores natillas de coco sin lactosa
Aquí tienes algunos consejos y trucos para obtener las mejores natillas de coco sin lactosa utilizando tu Thermomix:
1. Utiliza leche de coco sin lactosa de buena calidad para obtener un sabor más intenso y cremoso en las natillas.
2. Es importante seguir el tiempo y la temperatura indicados en la receta para asegurarse de que la mezcla se cocine correctamente y cuaje adecuadamente.
3. Al batir la mezcla en el cuenco grande, asegúrate de hacerlo con suavidad y sin crear mucha espuma. Esto ayudará a obtener una textura más suave y sedosa en las natillas.
4. Si prefieres un sabor más intenso a coco, puedes agregar un poco de coco rallado a la mezcla antes de programar la Thermomix.
5. Si quieres que las natillas tengan una textura más espesa, puedes aumentar la cantidad de maicena a 3 cucharadas en lugar de 2.
6. Si las natillas quedan demasiado líquidas, puedes agregar una cucharada adicional de maicena disuelta en un poco de leche de coco fría y volver a cocinar la mezcla en la Thermomix durante unos minutos más.
Información nutricional de las natillas de coco sin lactosa
Las natillas de coco sin lactosa son un postre delicioso y nutritivo. A continuación, te mostramos la información nutricional aproximada por ración:
– Calorías: 220 kcal
– Grasas: 15 g
– Carbohidratos: 19 g
– Proteínas: 4 g
– Fibra: 1 g
– Azúcares: 14 g
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Puedo utilizar leche de coco regular en lugar de leche de coco sin lactosa?
Sí, puedes utilizar leche de coco regular si no eres intolerante a la lactosa. Sin embargo, ten en cuenta que las natillas podrían contener lactosa si utilizas leche de coco regular.
¿Puedo utilizar otro endulzante en lugar de azúcar?
Sí, puedes utilizar otros endulzantes como el azúcar de coco, la stevia o el sirope de agave en lugar del azúcar. Ajusta la cantidad según tus preferencias de dulzor.
¿Puedo utilizar huevos enteros en lugar de solo las yemas?
Sí, puedes utilizar huevos enteros en lugar de solo las yemas. Sin embargo, las yemas le darán una textura más cremosa y sedosa a las natillas.
Recetas relacionadas con natillas de coco sin lactosa
Si te encantan las natillas de coco sin lactosa, aquí tienes algunas recetas relacionadas que podrían interesarte:
– Pudín de coco sin lactosa
– Flan de coco sin lactosa
– Tarta de coco sin lactosa
– Batido de coco sin lactosa
Estas recetas son igual de deliciosas y fáciles de preparar como las natillas de coco sin lactosa.
Conclusión y despedida
Las natillas de coco sin lactosa para Thermomix son una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un postre cremoso y delicioso sin lactosa. Esta receta es fácil de seguir y los resultados son verdaderamente irresistibles. Ahora que conoces todos los detalles de esta fantástica receta, no dudes en probarla y sorprender a tus invitados con estas natillas de coco sin lactosa. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
