Si eres amante de los postres, seguramente has probado alguna vez el delicioso Pan de Calatrava. Su textura suave y cremosa, combinada con el caramelo líquido que lo cubre, lo convierten en una auténtica delicia para el paladar. Y si eres poseedor de la famosa Thermomix, estás de suerte, porque hoy te vamos a enseñar cómo preparar este exquisito postre utilizando esta maravillosa máquina.
Ingredientes necesarios
Para preparar el Pan de Calatrava al vapor con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de azúcar
– 500 ml de leche
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 100 gramos de bizcochos de soletilla
– Caramelo líquido para cubrir
Utensilios requeridos
Además de los ingredientes, será necesario contar con los siguientes utensilios:
– Thermomix
– Molde apto para cocinar al vapor
– Papel de aluminio
Paso a paso de la preparación
Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios listos, vamos a comenzar con la preparación del Pan de Calatrava al vapor con Thermomix. Sigue estos pasos detalladamente:
1. En el vaso de la Thermomix, añade el azúcar y programa 10 segundos a velocidad 5. Debe quedar bien pulverizado.
2. Agrega la leche y los huevos al vaso de la Thermomix y programa 30 segundos a velocidad 5.
3. Añade la esencia de vainilla y los bizcochos de soletilla al vaso de la Thermomix y programa 30 segundos a velocidad 7. La mezcla debe quedar homogénea.
4. Coge el molde apto para cocinar al vapor y cúbrelo con caramelo líquido.
5. Vierte la mezcla del vaso de la Thermomix en el molde cubierto de caramelo líquido.
6. Cubre el molde con papel de aluminio.
7. Coloca el molde en la bandeja Varoma de la Thermomix.
8. Añade agua al vaso de la Thermomix hasta la marca de 1 litro.
9. Coloca la bandeja Varoma en su posición y programa 35 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
10. Una vez transcurrido el tiempo, retira el molde del Varoma y deja enfriar a temperatura ambiente.
11. Cuando el Pan de Calatrava esté completamente frío, desmolda y sirve.
Consejos y recomendaciones
– Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de licor (como por ejemplo, brandy o ron) a la mezcla del vaso de la Thermomix.
– Si quieres darle un toque diferente al Pan de Calatrava, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima antes de servir.
– Puedes sustituir los bizcochos de soletilla por galletas María o incluso por restos de bizcocho casero.
Variaciones y opciones adicionales
El Pan de Calatrava es una receta muy versátil, y puedes jugar con los ingredientes para adaptarla a tus gustos y necesidades. A continuación, te mostramos algunas opciones adicionales que puedes utilizar:
– En lugar de leche de vaca, puedes utilizar leche sin lactosa o leche de almendras.
– Si no tienes caramelo líquido, puedes prepararlo de forma casera utilizando azúcar y agua.
– Puedes añadir frutas frescas o en almíbar a la mezcla del vaso de la Thermomix para darle un toque de frescura.
– Si prefieres prescindir del caramelo líquido, puedes utilizar un molde de silicona para cocinar al vapor.
Tiempo de cocción y reposo
El Pan de Calatrava al vapor con Thermomix requiere de 35 minutos de cocción a temperatura Varoma y velocidad 2. Después de la cocción, es necesario dejar enfriar el postre a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir. Este tiempo de reposo puede variar dependiendo de la temperatura ambiente, pero generalmente es de aproximadamente 1 hora.
Presentación y servido
Una vez que el Pan de Calatrava esté completamente frío, puedes desmoldarlo cuidadosamente y presentarlo en un plato llano. Si lo deseas, puedes decorarlo con un poco de caramelo líquido adicional o espolvorear un poco de canela en polvo por encima. Este delicioso postre se sirve frío y se puede disfrutar solo o acompañado de una bola de helado de vainilla.
Información nutricional
El Pan de Calatrava al vapor con Thermomix es un postre delicioso, pero debemos recordar que es importante consumirlo con moderación debido a su contenido calórico. A continuación, te proporcionamos la información nutricional aproximada por ración:
– Calorías: 280 kcal
– Grasas: 11 g
– Hidratos de carbono: 38 g
– Proteínas: 8 g
Estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las opciones adicionales que se elijan.
Conclusiones y sugerencias adicionales
El Pan de Calatrava al vapor hecho fácilmente con Thermomix es una opción perfecta para deleitar a tus invitados o simplemente darte un capricho. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en un postre irresistible. Con esta receta, podrás disfrutar de este delicioso manjar de una forma más rápida y sencilla utilizando tu Thermomix.
Recuerda que puedes adaptar la receta a tu gusto, añadiendo ingredientes o modificando las cantidades según tus preferencias. No dudes en experimentar y crear tus propias variaciones de esta receta clásica.
¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con este exquisito Pan de Calatrava al vapor hecho fácilmente con Thermomix!
