Si eres un amante del turrón y el chocolate, seguramente te encantará el bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón. Esta deliciosa receta combina la dulzura y cremosidad del turrón con la intensidad y suavidad del chocolate blanco, resultando en un postre verdaderamente irresistible. Además, este bizcocho tiene la particularidad de poder ser preparado en la Thermomix, lo cual facilita enormemente el proceso. Si estás listo para deleitar a tu paladar con esta exquisita combinación de sabores, sigue leyendo para descubrir cómo preparar este bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón.
Ingredientes
- 200 gramos de turrón blando
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 100 gramos de chocolate blanco
- 200 ml de nata líquida para montar
- 50 gramos de turrón blando
Preparación
Paso 1: Preparar la masa del bizcocho
Para comenzar a preparar el bizcocho de turrón, primero debemos precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, vamos a preparar la masa del bizcocho.
En primer lugar, vamos a triturar el turrón blando en la Thermomix hasta obtener una textura suave. A continuación, agregamos la mantequilla y el azúcar, y batimos a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Luego, añadimos los huevos de uno en uno, asegurándonos de batir bien después de cada adición.
Una vez que los huevos estén bien incorporados, tamizamos la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla y batimos a velocidad baja hasta integrar todos los ingredientes. La masa debe quedar suave y sin grumos.
Paso 2: Hornear el bizcocho
Con la masa del bizcocho lista, vamos a verterla en un molde previamente engrasado y enharinado. Es importante elegir un molde de tamaño adecuado, ya que el bizcocho crecerá durante el horneado.
Colocamos el molde en el horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez que el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Paso 3: Preparar la salsa de chocolate blanco y turrón
Mientras el bizcocho se enfría, vamos a preparar la deliciosa salsa de chocolate blanco y turrón que lo acompañará. Para ello, primero vamos a picar el chocolate blanco en trozos pequeños.
Luego, calentamos la nata líquida en una cacerola a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Retiramos la cacerola del fuego y agregamos el chocolate blanco picado, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo y obtengamos una mezcla suave.
A continuación, desmenuzamos el turrón blando y lo añadimos a la salsa de chocolate blanco, mezclando bien hasta obtener una textura homogénea. Dejamos reposar la salsa de chocolate blanco y turrón a temperatura ambiente hasta que espese ligeramente.
Paso 4: Montaje y decoración
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, lo desmoldamos y lo colocamos en un plato de presentación. Vertemos la salsa de chocolate blanco y turrón sobre el bizcocho, asegurándonos de cubrir toda la superficie.
Para darle un toque especial al bizcocho, podemos decorarlo con trozos de turrón blando y espolvorear un poco de azúcar glas por encima. También podemos utilizar nueces picadas o ralladura de chocolate blanco para decorar, según nuestro gusto.
Una vez decorado, dejamos que la salsa de chocolate blanco y turrón se enfríe y se solidifique ligeramente antes de servir. Podemos disfrutar el bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón tanto frío como a temperatura ambiente.
Consejos adicionales
– Para obtener un bizcocho más esponjoso, puedes separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la masa del bizcocho.
– Si no dispones de una Thermomix, puedes triturar el turrón blando en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave.
– Puedes agregar nueces picadas a la masa del bizcocho para darle un toque extra de textura y sabor.
– Si deseas un sabor más intenso a turrón, puedes aumentar la cantidad de turrón blando en la salsa de chocolate blanco.
Conclusiones
El bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón es una combinación de sabores exquisita que hará las delicias de tus invitados. Con su textura suave y esponjosa, y su deliciosa salsa de chocolate blanco y turrón, este bizcocho se convertirá en uno de tus postres favoritos. Ya sea que optes por prepararlo en la Thermomix o sigas el procedimiento de forma tradicional, el resultado será igualmente delicioso. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con este irresistible bizcocho de turrón.
