La coca de llanda es un postre tradicional y delicioso que se ha convertido en todo un clásico en la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Y qué mejor manera de prepararla que utilizando nuestro fiel aliado en la cocina: la Thermomix. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer una exquisita coca de llanda utilizando tu Thermomix, para que puedas disfrutar de esta maravillosa y dulce tradición en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa coca de llanda con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de leche
- 100 gramos de aceite de oliva
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Utensilios necesarios
Para llevar a cabo la preparación de esta deliciosa coca de llanda con Thermomix, necesitarás los siguientes utensilios:
- Thermomix
- Molde rectangular de unos 25×25 cm
- Papel de horno
- Recipiente para pesar los ingredientes
- Recipiente para mezclar
- Rallador
Pasos de preparación
Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios necesarios, podemos pasar a la preparación de la coca de llanda con Thermomix. Sigue estos pasos para obtener un resultado exquisito:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el papel de horno en el molde rectangular.
- En el vaso de la Thermomix, añade el azúcar y la ralladura de limón. Programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 para pulverizar el azúcar y mezclarlo con la ralladura.
- Añade los huevos y programa 2 minutos, velocidad 3.
- Agrega el aceite de oliva y la leche. Programa 1 minuto, velocidad 3.
- Añade la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal. Programa 1 minuto, velocidad 4.
- Vierte la mezcla en el molde rectangular y alisa la superficie.
- Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos, o hasta que esté dorada por encima.
- Una vez lista, deja enfriar la coca de llanda antes de desmoldar.
- ¡Disfruta de esta deliciosa coca de llanda con Thermomix!
Consejos y sugerencias
– Para obtener una coca de llanda más esponjosa, puedes tamizar la harina antes de añadirla a la mezcla en la Thermomix.
– Si quieres darle un toque especial, puedes añadir pasas o nueces a la mezcla antes de hornear.
– Puedes espolvorear azúcar glas por encima de la coca de llanda una vez horneada, para darle un toque más dulce y decorativo.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción de la coca de llanda con Thermomix es de aproximadamente 30 minutos a 180°C. Sin embargo, el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno. Siempre es recomendable realizar la prueba del palillo para asegurarte de que la coca esté completamente cocida.
Presentación y decoración
Una vez que la coca de llanda con Thermomix esté fría, puedes desmoldarla y presentarla en una bonita bandeja. Puedes cortarla en porciones individuales para que sea más fácil de servir. Si quieres darle un toque más festivo, puedes decorarla con unos hilos de chocolate, unas frutas frescas o espolvorear azúcar glas por encima.
Variaciones y opciones de ingredientes
La receta tradicional de la coca de llanda lleva los ingredientes mencionados anteriormente. Sin embargo, siempre puedes realizar variaciones o añadir ingredientes adicionales según tus preferencias. Algunas opciones de ingredientes que puedes incorporar son:
- Frutas frescas como manzanas, peras o ciruelas.
- Aroma de vainilla.
- Chocolate troceado.
- Cacao en polvo.
- Frutos secos como nueces, almendras o avellanas.
No dudes en experimentar y añadir tu toque personal a esta deliciosa receta de coca de llanda con Thermomix.
Información nutricional
A continuación, te compartimos la información nutricional aproximada por ración de la coca de llanda con Thermomix:
– Calorías: 250 kcal
– Grasas: 10 g
– Carbohidratos: 35 g
– Proteínas: 5 g
– Fibra: 1 g
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las porciones utilizadas.
Recomendaciones de almacenamiento
Una vez que hayas disfrutado de la deliciosa coca de llanda con Thermomix, es importante almacenarla adecuadamente para mantener su frescura y sabor. Puedes guardarla en un recipiente hermético o envuelta en papel film en un lugar fresco y seco. De esta manera, se conservará durante varios días sin perder su textura ni su sabor.
Origen y tradición de la coca de llanda
La coca de llanda es un postre tradicional de la Comunidad Valenciana, especialmente popular en la provincia de Valencia. Su nombre proviene del recipiente en el que se hornea, conocido como «llanda», que es una bandeja rectangular de cerámica.
La coca de llanda tiene una larga tradición en la gastronomía valenciana y es considerada una delicia típica de la región. Se suele preparar en ocasiones especiales como fiestas o celebraciones, e incluso forma parte de la gastronomía local durante las Fallas, la famosa fiesta valenciana.
Su sabor suave y esponjoso, junto con su textura ligeramente húmeda, la convierten en un postre irresistible para cualquier amante de la repostería. Su preparación se ha transmitido de generación en generación, y hoy en día se pueden encontrar numerosas versiones y variaciones de esta deliciosa receta.
Conclusiones y reflexiones finales
La coca de llanda con Thermomix es una receta tradicional y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con su suave sabor y su textura esponjosa, es el postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar la coca de llanda de manera rápida y sencilla, disfrutando de todo el sabor de la receta tradicional. Además, podrás personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos y creando tus propias variaciones.
No esperes más y deleita a tus seres queridos con esta exquisita coca de llanda con Thermomix. Será todo un éxito en cualquier reunión o celebración. ¡Buen provecho!
