¿Estás buscando una deliciosa receta para preparar un guiso de sepia con patatas en tu Thermomix? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer este plato exquisito y reconfortante. La receta es muy fácil de seguir y te garantizo que el resultado final será simplemente espectacular. Así que prepárate para sorprender a tus familiares y amigos con este guiso de sepia con patatas Thermomix. ¡Comencemos!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de guiso de sepia con patatas en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de sepia limpia y cortada en trozos
– 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento verde, cortado en tiras finas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
– 1 tomate grande, rallado
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 de taza de aceite de oliva
– 1/2 taza de vino blanco seco
– 2 tazas de caldo de pescado
– Perejil fresco picado para decorar
Utensilios requeridos
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás los siguientes utensilios:
– Thermomix (o cualquier otro robot de cocina similar)
– Una cacerola grande
– Una cuchara de madera
– Una tabla de cortar
– Un cuchillo afilado
– Un rallador de cocina
– Un bol para mezclar
Preparación paso a paso
Ahora, vamos a seguir los pasos para preparar este delicioso guiso de sepia con patatas en tu Thermomix:
1. Coloca los trozos de sepia en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos, velocidad 5. Retira la sepia del vaso y reserva.
2. Sin lavar el vaso, añade el aceite de oliva, la cebolla y los ajos. Programa 4 segundos, velocidad 5. Luego, sofríe durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Añade los pimientos cortados en tiras al vaso y programa 5 segundos, velocidad 5.
4. A continuación, programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Agrega el tomate rallado, el pimentón, el comino, la pimienta negra y la sal. Programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
6. Incorpora el vino blanco y el caldo de pescado al vaso de la Thermomix. Coloca la sepia reservada en el cestillo y sitúalo dentro del vaso en su posición. Programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
7. Mientras tanto, en una cacerola aparte, hierve agua con sal y añade las rodajas de patatas. Cocina las patatas durante 10 minutos o hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escurre las patatas y resérvalas.
8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción de la sepia, retira el cestillo de la Thermomix y añade las patatas cocidas al vaso. Remueve con la cuchara de madera con cuidado para no deshacer las patatas. Programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
9. Por último, sirve el guiso de sepia con patatas en platos individuales o en una fuente grande. Decora con perejil fresco picado y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos y recomendaciones
– Es importante limpiar bien la sepia antes de cortarla en trozos.
– También puedes añadir otros mariscos o pescados a esta receta para hacerla más completa y sabrosa.
Tiempo total de preparación
El tiempo total de preparación de esta receta es de 1 hora.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de 20 minutos.
Dificultad de la receta
La dificultad de esta receta es fácil.
Variaciones y opciones de ingredientes
Si deseas hacer variaciones en esta receta de guiso de sepia con patatas en tu Thermomix, aquí te dejo algunas ideas:
– Puedes añadir gambas o mejillones al guiso para enriquecerlo aún más.
– Si te gusta el picante, añade una guindilla o un poco de pimentón picante al sofrito de cebolla y ajos.
– Si no tienes vino blanco seco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
– También puedes añadir un poco de azafrán al guiso para darle un toque de sabor y color más intenso.
Recuerda que estas son solo algunas opciones y que puedes adaptar la receta a tu gusto personal.
Información nutricional
Este guiso de sepia con patatas en Thermomix es un plato muy nutritivo y equilibrado. La sepia es una excelente fuente de proteínas, baja en grasas y rica en minerales como el hierro y el zinc. Las patatas aportan carbohidratos, vitaminas y minerales, y el pimiento y el tomate añaden un extra de vitaminas y antioxidantes. Sin embargo, recuerda que la información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.
Acompañamientos sugeridos
Este guiso de sepia con patatas en Thermomix es un plato completo por sí solo, pero si deseas acompañarlo con algo más, te recomiendo servirlo con una ensalada verde fresca y crujiente o con un poco de pan recién horneado. ¡Será la combinación perfecta para disfrutar de este delicioso plato!
Acabado y presentación del plato
Para darle ese toque final atractivo, puedes decorar el guiso de sepia con patatas con un poco de perejil fresco picado o unas hojitas de perejil. Esto le dará un aspecto aún más apetitoso y añadirá un toque de frescura a la presentación del plato. Puedes servir cada porción en platos individuales o presentarlo en una fuente grande para compartir con tus comensales.
Conclusiones y comentarios finales
El guiso de sepia con patatas en Thermomix es una receta fácil, deliciosa y reconfortante que seguro encantará a tus invitados. Con tu Thermomix, podrás preparar este plato en un santiamén y disfrutar de todos los sabores y texturas que ofrece. Recuerda seguir los pasos detallados en la receta y adaptarla a tu gusto personal añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta! Sepia con patatas Thermomix, una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
