El arroz con calamares en su tinta es un plato clásico de la cocina española que combina el sabor intenso de los calamares con la suavidad del arroz. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta utilizando la Thermomix, una herramienta muy versátil que te facilitará el proceso de cocinar. El resultado será un plato lleno de sabor y texturas, perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
Ingredientes
- 500 gramos de calamares frescos
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 100 ml de vino blanco
- 250 ml de caldo de pescado
- 2 sobres de tinta de calamar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Bowl
Preparación paso a paso
Paso 1: Comenzamos limpiando los calamares. Retiramos la cabeza, las vísceras y la piel, reservando los tentáculos aparte. Cortamos el cuerpo en rodajas y dejamos todo listo para utilizar más adelante.
Paso 2: Pelamos y picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Reservamos por separado.
Paso 3: En el vaso de la Thermomix, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos durante 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Añadimos la cebolla y el ajo, y sofreímos durante 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Paso 4: Agregamos el pimiento verde y el tomate, programando 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de sal para potenciar los sabores.
Paso 5: Incorporamos los calamares en rodajas y los tentáculos reservados, programando 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 6: Añadimos el vino blanco y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
Paso 7: En un bol aparte, diluimos los sobres de tinta en el caldo de pescado caliente. Agregamos esta mezcla a la Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 8: Finalmente, añadimos el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Verificamos el punto de cocción del arroz y ajustamos el tiempo si es necesario.
Consejos adicionales
Para mejorar aún más el sabor de nuestro arroz con calamares en su tinta en Thermomix, puedes añadir un poco de perejil fresco picado justo antes de servir. Esto le dará un toque de frescura y color al plato. También es importante ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales, ya que los calamares en su tinta tienen un sabor intenso y salado de forma natural. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin preocuparte por la dificultad, la Thermomix hará todo el trabajo por ti!
Dificultad de la receta
La receta de arroz con calamares en su tinta en Thermomix tiene una dificultad fácil, ya que la Thermomix facilita el proceso de cocinar y controla automáticamente la temperatura y la velocidad de mezclado. Sin embargo, es importante seguir los pasos con atención para obtener un resultado excelente.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye el tiempo de limpiar y cortar los calamares, así como de picar las verduras necesarias para el sofrito.
Tiempo total de cocción
El tiempo total de cocción de esta receta es de aproximadamente 30 minutos, teniendo en cuenta los diferentes pasos de cocción de los ingredientes principales.
Porciones
Esta receta de arroz con calamares en su tinta en Thermomix está pensada para servir aproximadamente 4 porciones generosas. Sin embargo, puedes ajustar las cantidades según el número de comensales que tengas.
Valor nutricional
El arroz con calamares en su tinta en Thermomix es un plato nutritivo y equilibrado. Los calamares son una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el hierro. El arroz aporta carbohidratos complejos y fibra, mientras que las verduras añaden vitaminas y antioxidantes. Sin embargo, ten en cuenta que esta receta contiene una cantidad moderada de aceite de oliva, por lo que se recomienda consumirla con moderación dentro de una dieta balanceada.
Conclusión
El arroz con calamares en su tinta en Thermomix es un plato sabroso, fácil de preparar y con un sabor único. La Thermomix se encarga de hacer todo el trabajo por ti, permitiéndote disfrutar de este clásico de la cocina española en poco tiempo y sin complicaciones. Anímate a probar esta receta en tu propia casa y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y texturas. ¡Buen provecho!
