¿Estás buscando una receta fácil pero elegante para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la deliciosa crema reina de ave con quenelles de parmesano. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. La combinación de los sabores suaves y cremosos de la crema de ave y el intenso sabor del parmesano harán que tus invitados se chupen los dedos. Además, lo mejor de todo es que la preparación de esta receta es muy sencilla. ¡Vamos a descubrir cómo hacerla!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g de queso parmesano rallado
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a preparar la crema reina de ave con quenelles de parmesano, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados.
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos grandes. Luego, pela y corta la zanahoria en rodajas, la cebolla en trozos grandes, el puerro en rodajas y los ajos en láminas finas.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, colócalos en recipientes separados para facilitar la tarea de cocinar.
Paso 2: Elaboración de la crema reina de ave
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el puerro y los ajos, y cocina hasta que estén transparentes y suaves.
A continuación, agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Este paso ayudará a dar sabor a la crema.
Añade la zanahoria y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Luego, agrega la harina y cocínala durante unos minutos para eliminar el sabor a crudo.
Después, vierte el caldo de pollo y la nata para cocinar en la olla. Ajusta el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
A continuación, utiliza una batidora de mano para triturar la crema hasta obtener una textura suave y uniforme. Si prefieres una textura más fina, puedes utilizar un colador para eliminar los trozos más grandes.
Finalmente, sazona la crema con sal y pimienta al gusto. Si la crema está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo o nata para obtener la consistencia deseada.
Paso 3: Preparación de las quenelles de parmesano
Ahora nos centraremos en la preparación de las deliciosas quenelles de parmesano, un acompañamiento perfecto para nuestra crema reina de ave.
En un bol pequeño, mezcla el queso parmesano rallado con un poco de perejil fresco picado. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y reserva.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de aceite de oliva trufado a la mezcla de queso parmesano. Esto aportará un sabor y aroma único a las quenelles.
Paso 4: Presentación y servir
Llegó el momento de presentar nuestra crema reina de ave con quenelles de parmesano. Sirve la crema en cuencos individuales y coloca unas cuantas quenelles de parmesano en el centro de cada cuenco.
Decora con un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color. ¡Y voilà! Ya tienes listo un plato exquisito y sofisticado.
Acompaña esta crema con unos crujientes picatostes o unas tostadas de pan casero para completar la experiencia gastronómica.
Consejos y variantes
A continuación, te dejamos algunos consejos y variantes para que puedas personalizar esta receta según tus gustos y preferencias:
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar pechugas de pollo previamente cocidas y desmenuzadas en lugar de cortarlas en trozos.
- Si no tienes caldo de pollo a mano, puedes utilizar caldo de verduras o simplemente agua con una pastilla de caldo.
- Si prefieres una textura más ligera, puedes reducir la cantidad de harina o incluso eliminarla por completo.
- Si no eres fanático del parmesano, puedes utilizar otro tipo de queso rallado, como el queso añejo o el queso de cabra.
- Si prefieres una presentación más elegante, puedes utilizar moldes para dar forma a las quenelles de parmesano.
Conclusiones
La crema reina de ave con quenelles de parmesano es una receta que combina la suavidad y cremosidad de la crema de ave con el sabor intenso y salado del parmesano. La preparación de esta receta es muy sencilla, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Sorprende a tus invitados con este plato exquisito y sofisticado, que seguramente será todo un éxito. ¡No podrán resistirse a darle elogios a tu cocina! Anímate a preparar esta receta y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Recuerda que puedes personalizar esta receta según tus gustos y preferencias. ¡Diviértete experimentando con diferentes ingredientes y sabores!
Así que no esperes más, reúne los ingredientes y ponte manos a la obra. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás de probar esta deliciosa crema reina de ave con quenelles de parmesano!
