¿Eres un amante de los postres y te encanta explorar nuevas recetas en tu Thermomix? No te puedes perder esta deliciosa receta de carrot cake en Thermomix. La carrot cake, o tarta de zanahoria, es un postre clásico que combina la dulzura de las zanahorias con el toque especiado de la canela. En esta versión, te enseñaremos cómo prepararla de manera fácil, rápida y deliciosa utilizando tu Thermomix. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una tarta de zanahoria espectacular.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta exquisita carrot cake en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de zanahorias peladas y ralladas
- 200 g de azúcar moreno
- 200 ml de aceite de girasol
- 4 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 g de nueces picadas (opcional)
- 50 g de pasas (opcional)
- Para el glaseado:
- 200 g de queso crema
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos para preparar la carrot cake en Thermomix
1. Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasando un molde apto para horno.
2. En el vaso de tu Thermomix, añade las zanahorias ralladas y programa 5 segundos, velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
3. Sin lavar el vaso, agrega el azúcar moreno y el aceite de girasol. Programa 30 segundos, velocidad 5.
4. Añade los huevos de uno en uno, programando 10 segundos, velocidad 3 después de cada adición.
5. Incorpora la harina, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal. Programa 10 segundos, velocidad 4.
6. Agrega las zanahorias ralladas reservadas, las nueces picadas y las pasas (si las deseas). Mezcla durante 20 segundos, velocidad 3.
7. Vierte la masa en el molde preparado y cocina en el horno precalentado durante aproximadamente 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos, luego desmolda y continúa enfriando sobre una rejilla.
9. Mientras la tarta se enfría, prepara el glaseado. En el vaso de tu Thermomix, agrega el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la esencia de vainilla. Programa 30 segundos, velocidad 4.
10. Una vez que la tarta esté completamente fría, cubre con el glaseado y decora con nueces o zanahorias ralladas, si lo deseas.
Consejos para obtener la mejor textura y sabor
– Es importante utilizar zanahorias frescas y pelarlas antes de rallarlas en la Thermomix. Esto asegurará que la tarta tenga un sabor fresco y dulce.
– Si deseas obtener una textura más cremosa en la tarta, puedes reemplazar parte del aceite de girasol con yogur griego. Esto también le dará un ligero toque ácido que combina muy bien con el dulzor de la zanahoria.
– Si no te gustan las nueces o las pasas, puedes omitirlas sin afectar el resultado final de la tarta. Sin embargo, las nueces añaden un delicioso crujido y las pasas agregan un toque extra de dulzura.
– Para asegurarte de que la carrot cake no se desmorone al cortarla, te recomendamos dejarla enfriar completamente antes de desmoldarla y cubrirla con el glaseado.
Opciones de decoración
La carrot cake se puede decorar de muchas formas distintas, dependiendo de tus preferencias y habilidades en la repostería. Algunas opciones de decoración incluyen:
– Cubrir la tarta con una capa de glaseado de queso crema y espolvorear nueces picadas por encima.
– Utilizar una manga pastelera para hacer rosetones de glaseado sobre la tarta.
– Decorar con zanahorias de azúcar o fondant para darle un toque más divertido.
– Espolvorear canela en polvo o nuez moscada por encima de la tarta para resaltar aún más los sabores especiados.
Variaciones de la receta
Si quieres ponerle tu toque personal a la receta de carrot cake en Thermomix, aquí te dejamos algunas ideas para que puedas experimentar:
– Añade ralladura de naranja o limón a la masa para darle un toque cítrico.
– Incorpora trozos de piña en conserva escurrida a la masa para obtener un sabor tropical.
– Sustituye las nueces por almendras o avellanas picadas para darle un sabor diferente.
– Agrega especias como jengibre en polvo o clavo molido para intensificar los sabores.
– Si no te gusta el glaseado de queso crema, puedes sustituirlo por una capa de crema de mantequilla o merengue italiano.
Información nutricional de la carrot cake
La carrot cake es un postre delicioso, pero también es importante tener en cuenta su contenido nutricional. A continuación, te mostramos la información nutricional aproximada de una porción de carrot cake (1/12 de la tarta):
– Calorías: 350 kcal
– Grasas: 20 g
– Grasas saturadas: 4 g
– Colesterol: 65 mg
– Carbohidratos: 39 g
– Azúcares: 25 g
– Fibra: 3 g
– Proteínas: 5 g
– Sodio: 240 mg
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.
Almacenamiento y duración
La carrot cake se mantiene fresca y jugosa durante varios días si se guarda correctamente. Para almacenarla, te recomendamos seguir estos pasos:
1. Una vez enfriada completamente, cubre la carrot cake con papel film o en un recipiente hermético.
2. Guarda en la nevera y consume en un plazo de 3-4 días.
Si deseas prolongar su duración, también puedes congelarla. Para ello, envuelve cada porción individualmente en papel film y colócalas en una bolsa o recipiente apto para congelador. La carrot cake se mantendrá en buen estado durante aproximadamente 2-3 meses en el congelador.
Recomendaciones para servir la carrot cake
La carrot cake es un postre versátil que se puede disfrutar en diferentes ocasiones. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para servirla:
– Como postre: Sirve la carrot cake como postre después de una comida especial. Acompáñala con una bola de helado de vainilla o una salsa de caramelo para un toque extra de indulgencia.
– Para el té o café: La carrot cake es perfecta para acompañar una taza de té o café. Sirve una porción generosa junto a tu bebida caliente favorita y disfruta de una tarde deliciosa.
– En celebraciones: La carrot cake es un postre ideal para celebraciones como cumpleaños o reuniones familiares. Decórala con velas o con un mensaje de felicitación y sorprende a tus seres queridos con este dulce regalo.
Conclusiones y reflexiones finales
La carrot cake es una delicia que combina el sabor dulce de las zanahorias con el irresistible aroma de las especias. Con Thermomix, prepararla es aún más fácil y rápido. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida especial o como dulce tentación para acompañar una taza de té o café.
Recuerda que la carrot cake se puede personalizar según tus gustos, añadiendo nueces, pasas u otras especias. También puedes experimentar con diferentes decoraciones para hacerla aún más atractiva visualmente. Y si te preocupa el contenido nutricional, recuerda moderar las porciones y disfrutarla con moderación.
Así que no esperes más, saca tu Thermomix y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa carrot cake. ¡Te garantizamos que será todo un éxito!
